Preferencia de los consumidores de aceite de oliva
Escriben Carmen Cincunegui (UPSO, UNS); Beatriz Lupín (UNMdP); María Pía Mangiapane (UPSO); María Virginia Pisani (UPSO, UNS); Stella Maris Pérez […]
Soberanía alimentaria
“Hay dos ideas bien encontradas: de los que defienden al INTA y de los que quieren ‘grandes modificaciones’”
Mónica Ruiz, directora del INTA San Juan, habló de la actual realidad del Instituto, que no está en su mejor
Las penas son de nosotros, las vaquitas…
Natalia Silva, ingeniera, docente de la UNSJ e integrante del INTA, reflejó que en San Juan y la región hay
La cuestión social detrás de los alimentos
El desarrollo sustentable tiene tres dimensiones, de las cuales la social es la más invisibilizada. Un enfoque a las personas
Dará tanta música la naturaleza
Boca del Tigre es una cooperativa del Departamento San Martín que elabora productos para el autoconsumo y la comercialización. Trabaja
El primer alimento bebible de quinoa lleva producción sanjuanina y llegará a las góndolas
Presentaron “Biba”, un producto nuevo en el mercado que se basa en la quinoa, trabajada por productores sanjuaninos, apoyados por
Una semilla de soberanía alimentaria
Se cumplen 30 años de la creación del Programa ProHuerta. El desafío es seguir multiplicando semillas de accesos y equidades